二、“減鹽”到底應(yīng)該怎么減？

·替代法：烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁、姜等調(diào)味，替代一部分鹽和醬油。

·學(xué)習(xí)量化：使用限鹽勺，幫助控制用鹽量。

·適量肉類：肉類烹飪時(shí)用鹽較多，適量食用可減少鹽的攝入。

·少吃零食等加工食品：比如泡面、火腿腸、腌醬菜、豆腐乳等加工食品多為高鹽食物，盡量少吃。

·少吃外賣、減少外出就餐：大多數(shù)餐館的餐食含鹽量都比家庭自制食物高。如果在外就餐，可主動向服務(wù)員提出低鹽的需求。

·查看營養(yǎng)標(biāo)簽：仔細(xì)看包裝上的食品營養(yǎng)標(biāo)簽，例如：鈉2745mg，表示每100g該食品的含鹽量。數(shù)值越高則含鹽量越高。

·低鈉鹽以碘鹽為基礎(chǔ)，與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右）。

·低鈉鹽有兩大功能，一是減鹽不減咸，幫助人體鈉鉀平衡；二是可以有效防控高血壓，尤其適合中老年人和高血壓患者。

以下幾類人注意，不宜食用低鈉鹽：

運(yùn)動員、重體力勞動者或在濕熱環(huán)境下作業(yè)的人群等；腎病患者，尤其是尿毒癥等腎臟排鉀功能受損的的患者；服用特定降壓藥的高血壓患者。

減鹽，從現(xiàn)在開始行動吧！