一日三餐，鹽都是我們離不開的調(diào)味品?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示我國家庭人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦攝入量。

為什么我們要減鹽？

1.過多攝入鈉鹽是導(dǎo)致高血壓的重要誘因

一個人每天多吃2克食鹽，收縮壓和舒張壓分別升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

2.高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負(fù)荷

眾所周知，如攝取鈉過多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病，是心腦血管疾病的禍根。

3.高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨立原因

減少鈉鹽的攝入量可明顯降低腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡風(fēng)險。

4.其他

過多攝入鈉鹽易引起胃癌和鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

《健康中國行動（2019-2030年）》推薦健康成年人每天食鹽的攝入量不超過5克。