不吃主食真的能高效減肥嗎？瘦是瘦了，可能減掉更多的肌肉對于熱愛米面的中國人來說，如果沒點啥好處，「不吃主食」這個風(fēng)是吹不起來的。不吃主食的飲食模式，戳中了一個大家又痛又急的事——快速減肥。很多明星的減肥餐里就幾乎見不到主食，有效果嗎？瘦是的確會瘦的，但奉勸各位冷靜。先看一個事實：短期減肥，瘦的不一定是脂肪，更多可能是水和肌肉。主食最大的營養(yǎng)貢獻，就是碳水化合物，它有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。和很多人想象的不同，如果攝入的碳水不夠用，身體并不會優(yōu)先消耗脂肪，而是啟動補償機制——消耗自身的蛋白質(zhì)來轉(zhuǎn)化為碳水化合物，以維持基本的生命活動。

短期來看，體重確實快速降下來了，可一旦堅持不住，回到以前的飲食習(xí)慣，那么立馬復(fù)胖回去！并且可能比之前更胖。

另一個扎心的事實：一些研究回溯了不同減肥方法的人群，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長期來說，低碳飲食減肥和別的方法，減的重量并沒有太大區(qū)別。

換言之，你大可不必受這種罪，好好吃飯的減肥效果可能真的不差。而且在我們美食大國，長期戒斷主食的難度更大。你能戒掉白米飯，但還有包子、餃子、年糕、糍粑、青團、湯圓、烤冷面、蘭州拉面、煎餅果子、羊肉泡饃……在持續(xù)散發(fā)魅力。